魚露怎么用?- 泰式香茅豬扒

作者:威海浦源食品有限公司 瀏覽: 發表時間:2021-01-09 11:36:32

魚露怎么用2?- 泰式香茅豬扒的做法  

一、準備所有材料

二、香茅切去尾部

三、然后用刀背將香茅拍松。(你們拍的時候記住按住香茅,不然香茅會亂動)

四、拍松后,將香茅一開四,放入一個大碗中。

五、大顆或4小顆紅蔥頭切大粒后拍松后放入大碗中

六、拍3瓣蒜頭然后放入大碗中,所有備料就準備好了。

七、將豬肉拍松后,切成3塊。

八、用刀背拍松豬肉。

九、拍松后豬肉的厚度大概是之前的一半。

十、腌肉!加入切好的紅蔥頭,香茅,魚露1.5勺,水2勺,黑糖1.5勺,0.3勺黑胡椒粉和0.3勺生粉, 腌制1-2小時。(如果想腌制過夜,適量減少魚露用量,并加入適量水)

十一、半煎炸豬肉,記得豬肉不要沾到紅蔥頭頭和香茅,不然很容易炸焦。(想健康點的,也可以只要煎,不炸)一面煎至金黃后,翻面,中火炸到另一名也金黃色。

十二、完成? 偷懶的朋友這樣也可以了。

十三、豬扒炸好后,中火炒紅蔥頭與香茅至有香味(約5-8分鐘)。

十四、紅蔥頭,香茅炒香后,將豬肉放入和2勺水,炒好拌好,完成了。

十五、?

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